Scones à la citrouille, glace à la canelle
Donne 12 scones. Source: Coup de pouce, novembre 2009 Ingrédients ½ t (125 ml) purée de citrouille 2 ½ t (625 ml) farine 1/3 t (80 ml) cassonade tassée 2 ½ c. à thé (12 ml) poudre à pâte ½ c. à thé (2...
View ArticleMijoté de boeuf à la citrouille et aux pommes
Donne 8 portions. Source: Coup de pouce, Octobre 2009 Ingrédients 1 citrouille (2 à 3 lb/ 1 à 1,5 kg) pelée et épépinée, coupée en cubes 2 c. à thé (10 ml) graines de fenouil broyées 3 c. à tab (45 ml)...
View ArticleSoupe à la courge d’hiver et tomates séchées
Tiré du livre Nourishing traditions. Ingrédients 1 courge butternut, coupée en gros morceaux, graines enlevées 2 oignons moyens, coupés en gros morceaux 3 c. à table de beurre 1 tasse de tomates...
View ArticleAlmost Cheeseless Pasta Casserole
Source: 101cookbooks.com Ingredients: Serves 6-8 as a side. zest of one large lemon 8 ounces dried whole wheat pasta (penne or something comparable in size) 1 1/2 cups butternut squash, peeled and...
View ArticleSoupe de courge et rutabaga à l’ail
Source: blogue petites-recettes.fr Ingrédients: 500g de flageolets verts secs 1 courge d’hiver 2 rutabagas 4 carottes 1 échalote 4 gousses d’ail thym romarin origan 1 bouillon cube de volaille...
View ArticleSavory Squash Scones
Source: Lunch at Sixpoint Ingredients: makes 8 scones 5 tablespoons cold unsalted butter, cut to cubes 2 cups all-purpose flour 1 egg 1/2 cup milk 4 teaspoons baking powder 1/2 teaspoon salt 1/4...
View ArticleMuffins aux courges
Source: iga.net Ingrédients: 1 courge musquée (butternut) pelée et coupée en morceaux 1 courge poivrée pelée et coupée en morceaux 875 ml (3 1/2 tasses) de flocons d’avoine 375 ml (1 1/2 tasse) de...
View ArticleHearty squash and chickpea stew
Source: Besthealt Mag Ingredients: 1 tablespoon olive oil 1 large onion, halved and thinly sliced 3 cloves garlic, finely chopped 500 g butternut squash, peeled and cut into 2 cm chunks 1 1⁄2...
View ArticleQuiche d’automne à la courge, aux poires et au Brie
Source: metro.ca Ingrédients: 1 croûte à tarte de 22 cm (9 po) précuite 125 ml (1/2 tasse) courge au choix (musquée, poivrée, citrouille), coupée en dés et blanchie 60 ml (1/4 tasse) blanc de poireau,...
View Article
